7月16日，在云南曲靖市沾益县举办的珠江源美食文化节上，正在举行的美食雕刻展吸引了很多游客的目光，而由中国糖艺第一人曹继桐带令其弟子制作的糖艺、糖雕更是成为本届美食文化节上的一大亮点。
在美食雕刻展上，用南瓜雕刻成的奔马和黄鹂，用泡沫雕刻成的雄鹰和假山，用糖制成的各种花鸟人物立体图案，用西瓜雕刻成的玫瑰等吸引了不少游客的眼球。游客们纷纷拿出自己手里的相机留下精彩的图片。
7月16日，在云南曲靖市沾益县举办的珠江源美食文化节上，正在举行的美食雕刻展吸引了很多游客的目光，而由中国糖艺第一人曹继桐带令其弟子制作的糖艺、糖雕更是成为本届美食文化节上的一大亮点。
在美食雕刻展上，用南瓜雕刻成的奔马和黄鹂，用泡沫雕刻成的雄鹰和假山，用糖制成的各种花鸟人物立体图案，用西瓜雕刻成的玫瑰等吸引了不少游客的眼球。游客们纷纷拿出自己手里的相机留下精彩的图片。
诱人的糖原料，绚丽的色彩，各异的造型同样也吸引了儿童的参观。
游客同期声：小游客 赵禹锦
我觉得这个大师很厉害
做出那么美丽的东西
我今天早上学完乒乓球过来看见
这些糖都是他亲手做的
而且他非常和蔼地做糖鸡给我
所以我觉得这个大师是非常好的
游客同期声：小游客 陈阳
我当然有一点想看也有一点想吃
游客同期声：小游客 赵禹锦
我觉得它最大的价值不是吃
让大家觉得这些糖果是这个大师做成的
这个大师辛辛苦苦的
把所有的东西都做出来
我觉得大师很辛苦
被称为中国首席“糖艺大师”“中国糖艺第一人”的曹继桐在现场展示了他精湛的技艺，并向我们介绍了糖艺的制作过程。
同期声：糖艺大师 曹继桐
这个蛋糕呢是把砂糖磨成粉
然后呢加上一些胶质的原材料
然后它就活成一块面
然后在面塑的基础上改良的
它是直接可以食用的
糖艺不同于民间传统技艺“吹糖人儿”，它是利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工艺术，更是国际正规大型烹饪比赛中的必做项目。
同期声：糖艺大师 曹继桐
现在市场上餐饮行业最前沿的
最高档的一门中式技术
它学习起来也非常简单
而且它的保质期相对来说也比较长
它可以用到三到五次
或者七到八次
儿童随便吃一个也很感兴趣
因为它都是糖做的
这是一个
另外一个糖艺已经被列入国际比赛项目
在烹饪大赛中呢
糖艺是必做的
因为它就体现一个人的艺术
它要体现食品的美
所以在全世界都倍加推崇
现在全国做糖艺的还比较少
所以说我们到沾益来推广它
希望很多人能看到它
对它感兴趣
然后把它搬到餐桌上去
记者于金贵云南报道
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