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金华火腿工艺传承千年,形似琵琶、柳叶,采用金华特有的两头乌后腿,经过上盐、清洗、晾晒、发醇、整形等70多道传统工序制作而成,生产过程历经冬春一百天左右。金华火腿肉质鲜美醇香,深受海内外消费者青睐,是国家级非物质文化遗产名录和国家地理标志产品。
【编辑:李太源】
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