青藏公路23位护路工的午餐 三菜一汤食物自取
【解说】炒牦牛肉、青笋炒肉、素炒莲花白、清炖白菜汤，三菜一汤，多少自取。每天中午一点，青藏公路安多养护段17工区道班迎来了一天中最热闹的时刻，已经劳累了六七个小时的23位护路工人，围坐在餐桌旁，享受青藏线上最好的午餐。
青藏公路23位护路工的午餐 三菜一汤食物自取
【解说】炒牦牛肉、青笋炒肉、素炒莲花白、清炖白菜汤，三菜一汤，多少自取。每天中午一点，青藏公路安多养护段17工区道班迎来了一天中最热闹的时刻，已经劳累了六七个小时的23位护路工人，围坐在餐桌旁，享受青藏线上最好的午餐。
道班的厨房里，厨师永卫国正忙着炒菜盛汤，给23位工友准备午饭�？故奔涞搅�，他们把做好的饭菜用不锈钢大盆盛好，放在暖炉上，保证让工友们能吃上热腾腾的饭菜。
【同期】(青藏公路安多养护段17工区厨师 永卫国)
做好一点的饭菜，他们吃不饱的话不行，饭他们自己盛，自己能吃多少就盛多少，不是厨师给他们盛，自己想吃多少吃饱就行。有时候一个人吃两碗三碗，吃多少就吃多少，我做就行了，要是中午做的饭菜剩的话，晚上就热一下。
【解说】吃的食物每隔五天就会有专人送来一次，种类丰富。猪肉、牛肉等把冰箱塞得满满的，胡萝卜、小瓜、白菜等蔬菜也存货足够。除了每天搭配不同的菜，永卫国还会经常包些饺子给工友们换换口味。
【同期】(青藏公路安多养护段17工区厨师 永卫国)
有时候做排骨，有时候有两个菜还有一个汤。有时候(做)饺子，包饺子，那时候包五六百个。不做(那么多)的话不够。那时候去安多，包子皮那些晚上就直接订好了，中午送过来，晚上就做(饺子)。
【解说】17工区负责人达瓦告诉记者，在海拔4700多米的安多养护段工作，条件艰苦，工作量大，能吃上一顿热乎饭是一件很幸福的事情。1991年他刚参加工作时，道班没有食堂，每天风餐露宿，渴了喝雪水，饿了吃糌粑，日子过得十分清苦。20多年过去了，西藏发生了翻天覆地的变化，道班的伙食也变得越来越好。
【同期】(青藏公路安多养护段17工区负责人 达瓦)
我们吃的菜从安多县买，很近只有18公里，也很方便，我们这里有两个厨师，我们工区的饭是最好的，两个厨师也特别的好。菜的种类有小白菜、小辣椒等两三种，有时候我们休息时做五六种菜，平常工作了至少有两菜一汤。
【解说】对于一天高强度劳作十二个小时的护路工人来说，一口热乎乎的饭菜给了他们身心极大的慰藉。吃过午饭，达瓦和工友们又要出工了，一直要到晚上八九点，他们才能收工�！ �
记者 杨华伟 赵静 西藏安多报道
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