法国诸多名厨力挺法式烹饪“申遗”
2008年02月27日 16:07 来源：北京晚报 
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发表评论 法国欲向联合国教科文组织提出正式申请，要求将法式烹饪列入世界非物质文化遗产名单。法国诸多名厨25日共同呼吁支持“申遗”。
法国酒店业联盟主席安德烈·达甘说:“法国是全世界拥有最多种类的高质量和高产量食品的国家�！彼衔�，“申遗”不是要把法式美食“摆在博物馆里”，而是促使法式烹饪“继续努力探索和创新”。
名厨热拉尔·卡尼亚说，联合国教科文组织承认法式烹饪的地位将能“让法国文化的一部分传承下去”。
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法国总统萨科齐23日宣布将向联合国教科文组织提出申请，以使法式烹饪进入世界非物质文化遗产名单。据悉，迄今为止尚无美食进入该名单�！≌胖�
【编辑:程娟】
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