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快餐全线涨价一至三成 广州白领带饭“自救”(2)
2007年08月02日 11:03 来源:金羊网—新快报

  华乐路某书店职员马小姐单位附近的烧腊快餐店、甜品店早在5月开始逐步涨价,5-6月期间还曾试过涨价两次,每次1-3元不等,沙河粉升到8元、云吞面7元、各类糖水也相继涨了5-6元不等;到7月,餐厅再次全面涨价!按幽且院,我开始自带饭,目前单位13个职员中,一个月下来竟可省下60-70元。现在单位已有6个人模仿我的做法了!

  某广告公司职员美茹说,自己是新入职的员工,工资只有2200元,还要负担房租、水电以及其他生活费用,在吃饭方面不得不节俭一点。她平时常去的肠粉店,如今升价了,粥类从5元升到6元,肠粉类也升到5元-7元不等!霸僬庋韵氯,光午餐的消费就会超出生活预算的30%。为此,7月中起,午餐时我一般隔天才吃饭,价钱控制在7元以内;隔天就在好又多买1.5元的皮蛋瘦肉粥或1元白粥,另外再买2个‘麦香饼’,费用才4-5元!

  酒楼点心菜式调价

  阿婆叹茶“AA制”

  新快报讯 除了快餐店齐齐加价外,市民常常帮衬的酒楼也不甘落后,纷纷加入涨价行列。著名餐饮店炳胜单是一碗白米饭就从2元涨到4元。

  酒楼涨价生意冷清

  在鸿星海鲜酒楼,记者却发现,由于点心价格全面上涨了1-2元,且没推出特价点心,早茶的上座率已大不如前。早上8时左右,早茶已经开始了1个小时,但气氛还是略显冷清。记者粗略统计了一下,该大堂共有50多张桌子,8时左右只有16张桌子坐了客人,期间陆续增至30张,一小时过去全大堂的上座率也不过50%左右。老茶客杨婆婆介绍,以往的暑假,不少老人都会带上小孙子喝早茶,早茶时段的酒楼大堂都要“加位”。

  何姨说,现在每月花在早茶上的费用多了50多元。

  茶客流行“AA制”

  在不少酒楼都有一个有趣的现象,不少茶客都是三五成群去叹早茶,而成群的茶客他们用“AA制”的方式。

  在鸿福海鲜酒家,钟姨、叶婆婆、梁婆婆、李婆婆分别点了11元的排骨、5元的香茜饺以及6元的萝卜牛腩,合计22元,分摊后,平均每人付5.5元。钟姨说,多人一起点,可尝多款点心,还可以省钱。

  川国演义一成菜加价

  作为广州知名的川菜馆,川国演义总经理郑如师承认目前正面临前所未有的成本压力,近期他们对约一成菜式加价20%。他说,川国演义的利润与去年同期相比少了近一成半,成本上涨是事实,所以酒楼对5个性价比较高的菜式进行调价以平衡成本!叭绻谐∥锛鄢中险,我们也只能考虑进一步调价”。

  成本高出三至五成

  小餐馆纷纷“执笠”

  新快报讯与大型连锁快餐店不同,近两个月来不少小型餐馆因承受不起高额成本而纷纷关门。

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编辑:席梦婷】
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