- 朱立伦学做传统米食 架势十足毫不生疏(图)
国民党新北市长参选人朱立伦22日到汐止市百年红龟粿店，与75岁奶奶一起做红龟粿。图片来源：联合晚报
中新网6月22日电 据“中央社”报道，国民党新北市长参选人朱立伦22日到汐止市百年红龟粿店，与75岁的刘余银奶奶一起做红龟粿，朱立伦毫不生疏、架势十足，让老奶奶猛称赞，并给了他90分的高分。
朱立伦问刘余银，“红龟粿是用圆糯米还是长糯米”，刘余银称赞朱立伦，问这话就知道是专家。
1890年汐止人刘明智沿街卖菜及红龟粿，1897年时在现今汐止最热闹的大同路上开了“水返脚”红龟粿店，一卖就是百年，如今已经传到第4代，但由于手工很繁复并耗时，一度没有人愿意承袭。
刘明智的第三代传人刘余银表示，1个4两的红龟粿，馅料是1两，比例得拿捏好。她还教朱立伦要用力压进制作红龟粿的模子里，并给了他90分的好成绩，而朱立伦也自掏腰包买了2盒红龟粿。
朱立伦说，小时候大家都自制红龟粿，他小时候就跟家里的奶奶学过做粿，现代人没时间，只能买现成的，这项传统技艺因此逐渐消失。他说，手工的传统米食能做到百年不容易，而百年红龟粿店是台湾最好的文化资产，希望能够延续下去。
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【编辑:李娜】 |
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