- 基隆咖啡店 续写咖啡提拉米苏网络传奇
黑猫咖啡，据说是能招来桃花运，为生活带来意外好运。 图片来源：今日新闻
提拉米苏（Tiramisu）意大利语，意为“带我走”。 图片来源：今日新闻
中新网4月14日电 据台湾今日新闻报道，基隆一咖啡店，因手工制提拉米苏风味独特，且每日供应量有限，因此走红岛内网络。
穿过基隆夜市，走10几分钟，小小的巷弄里有间咖啡店，鹅黄色招牌醒目又风雅，内部干净明亮给人一种与世隔绝的悠闲。老板Eddie站在吧台烹煮咖啡，因为是上班日的关系，店内还有空椅，趁着这个时候，一边享受午后的慵懒，一边和老板学咖啡经。
提拉米苏，意大利语赋予她一个极赋诗意的名字“带我上天堂”，光是想象甜美奶香与醇厚酒香混合，游离齿间的柔软滋味也能很幸福。堪称网络传奇的Eddie老板，手工制提拉米苏，连微风广场美食街主厨也想订单品尝，只不过，手工有限量，老板很个性地说：“想吃，请预订！”
Eddie的咖啡手艺是由日本、意大利两国老师调教，为了保持豆子品质，把最难的烘豆技巧交由专人负责，与时下偏酸的浅培咖啡不同的是，他偏爱选用中度或重度烘培的咖啡豆。神秘的“黑猫咖啡”采用多种重烘培咖啡豆、搭配牛奶，品尝时，嘴底略有巧克力香，杯底有浓浓的焦糖香，温暖的香味营造幸福的安全感。
要离开的时候，多跟Eddie聊了几句话，发现他咖啡的秘密不是追逐浓醇香牛奶，竟然是采用养乐多公司制造的牛奶；养乐多发酵的牛奶甜度中庸、不抢戏，很适合用来搭配咖啡，不过现在市面几乎买不到。
手机登陆中新网 随时随地知天下【编辑:李伦】
商讯 >>
${视频图片2010}
本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像，违者将依法追究法律责任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved