中新网9月4日电 九二一大地震后，台湾南投前鱼池乡水社村长黄瑞荣只能在日月潭畔开小吃部卖面。在好友建议下，他研发出很有特色的“阿荣邵族面”，竟一炮而红。
踞台湾《联合报》报道，日月潭畔开设“阿荣邵族面”及民宿的黄瑞荣一直在日月潭畔开小餐厅，房子在地震中全部倒塌。由于凑不出钱来，他只能原地搭帐棚经营小吃，卖的是一碗新台币三十元的面条。
日月潭经营鸿宾休闲渡假旅栈的叶国梁说：“卖面要卖到何时才能重建？”建议他研发邵族特色餐才能赚钱。
黄瑞荣想起一名亲妹妹小时候过继给邵族人，邵族人擅长料理山猪肉，曾经吃过以吃剩山猪肉汤头煮出的面特别好吃，开始着手研发。
他摸索出要领，采用新鲜大骨熬汤至少两小时，再用特制山猪肉、自制酱笋等入味，煮出的面好看又甘爽不油腻，另配合邵族喜爱的黑色系，订制黑色系陶碗，以自己名字加邵族名取名“阿荣邵族面”。二000年开张后，一碗面就要八十元。
不少观光客看到招牌，都被吸引登门，黄瑞荣把原本简单的面融入邵族故事，更是吸引人，生意越来越好。曾有许多游客回味无穷专程再来日月潭，有一名台北县淡水人跑了多趟，希望在淡水开一家连锁店。
黄瑞荣说，他又创新研发出以日月潭产的吴郭鱼，用绍兴酒加红烧方式，推出“绍兴鲷”，利用鱼池乡特产七种香菇做出“养生面”，生意更旺。
二00六年，黄瑞荣原地重建完成，还推出民宿。他凭着邵族面东山再起，不少亲友都在传述他的“一碗面故事”。
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