中新社台北三月七日电(记者黄耀辉 陈立宇)今天下午台湾“消基会”举行新闻发布会，向媒体公开目前台湾食品存在的广告五大陷阱。
台湾“消基会”董事长程仁宏向媒体介绍，去年十一月至十二月，该会在台北市的连锁超市对饼干类、饮料类、发酵乳类、速食面类及养生食品等五类共计二十三件食品采样，结果发现这五类食品中，都存在严重的广告误导消费者的陷阱。
程仁宏说，在“饼干类”，厂家以饼干类主要成分为淀粉、油脂，缺乏蛋白质，缺少足够的维生素、矿物质为由，强调多纤维的概念，用丰富蔬果图片为包装，或直接以蔬果、高纤等相关词汇为商品命名误导消费者；而在“饮料类”发现，有些蔬果汁虽标示添加天然纤维，但在营养标示中的膳食纤维栏位却是“0克”，不符包装广告说词，标示不添加砂糖的蔬果汁，为了增加口感，含糖量高的水果比例会提高，碳水化合物含量也不比其他饮料低。
程仁宏举例“蔓越梅综合果汁”的包装，蔓越莓的图片几乎占满整个包装，包装上的“蔓越苺”三字采放大效果，但观察其标示成分，含量最多的竟是红葡萄汁，与包装图片不符。
在“发酵乳类”方面，程仁宏称，发酵乳强调经过乳酸菌发酵，乳糖较少、乳酸较多，能改善肠道内生菌丛生态，但厂家有意缩小经过加温灭菌处理、不含活菌的资讯息，不注著名“保期”与加注“不含活菌”等字样。
在垂涎三尺的“速食面类”图片包装上，程仁宏披露，实际是“图片仅供参考”的误导。
台“消基会”董事长程仁宏最后说，在“养生食品类”，厂家利用消费者注重健康、养生的特点，冲调饮品多半强调添加某些营养素或特殊配方，藉此强调其养生保健功效。
他说，调查发现，强调高铁、高钙的冲调商品，可能让消费者误以为食用该商品能同时补充钙与铁，结果钙与铁在肠道会发生交互作用形成螯合物抑制小肠粘膜对铁的吸收，反而降低钙与铁的吸收率。
有食品营养专家在会上解释，螯合物是金属与有机化合物结合，钙与铁形成的螯合物键结强，大部分会排出体外，钙与铁同时存在时不易被人体吸收。
