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全聚德首家臺灣分店有望落戶高雄

2008年12月08日 17:44 來源:新華網(wǎng) 發(fā)表評論

  全聚德集團有關(guān)負責(zé)人8日向記者證實,該集團日前已與臺灣高雄一家飲食機構(gòu)達成合作意向,將共同在高雄開設(shè)全聚德的首家臺灣分店。

  全聚德集團市場開發(fā)部曹經(jīng)理對記者說,全聚德在臺灣知名度很高,因此分店市場預(yù)期良好。不過他同時表示,大陸餐飲企業(yè)在臺灣開設(shè)分店目前尚無先例,人員準(zhǔn)入、工作許可以及原材料進口等具體事項,須等兩岸簽署有關(guān)協(xié)定之后才能落實。因此,島內(nèi)民眾品嘗到全聚德烤鴨尚需時日。

  北京全聚德集團董事長姜俊賢近期率“北京老字號協(xié)會”投資團赴臺考察期間,與高雄市河邊餐飲機構(gòu)簽訂了合作協(xié)議。據(jù)姜俊賢介紹,由于臺灣南部的鴨子瘦肉過多,不適合做烤鴨。為保持全聚德烤鴨的招牌口味,臺灣分店未來擬從大陸進口飼養(yǎng)50多天的肥美北京填鴨作為原料。

  據(jù)悉,全聚德臺灣分店可望落戶高雄港的著名歷史建筑“香蕉棚”。上世紀(jì)60年代,臺灣香蕉從高雄港大量出口,“香蕉棚”是高雄港著名的倉儲建筑之一,見證了上世紀(jì)60年代高雄港的輝煌歷史。目前,“香蕉棚”已被當(dāng)?shù)卣袨闅v史建筑物進行保護。

  事實上,全聚德烤鴨早在2002年就已經(jīng)在臺灣完成注冊,為了早日在臺開設(shè)分店,全聚德曾多次派人到島內(nèi)“踩點”。兩年前,臺北遠東國際飯店還曾聘請北京全聚德師傅到臺灣主理為期10天的北京烤鴨宴,民眾反應(yīng)熱烈,每日賣出烤鴨超過60只。

  全聚德始創(chuàng)于1864年,迄今已有140多年歷史。目前,北京全聚德在大陸已有80多家分店,海外分店已擴展至日本、澳大利亞等地。(記者劉暢)

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