台湾消费者文教基金会 董事长 程仁宏：
事实上在目前消费环境虽然有大幅的提升，但是还是呈现相当大的问题，那么比如说，我们今天还探讨，在药品方面的问题了，那么为什么呢？因为利用电视购物台呈现不当的行销卖药，呈现夸大不实，那我们说，这都已经违反相关的规范了，让消费者看了以后，误信该广告，误信该推荐的相关产品，而购买来呈现上当，所以我们说，目前的状况虽然大幅度改善，但是还有很多的不肖业者走在所谓的边缘，也就是游走法律的边缘，变成欺骗消费者，甚至还有少数的业者呢，变成有恶性诈欺的状况。比如说旅行社在春节之前，出现很多消费者交了钱，但是最后要出国前，变成恶性倒闭，所以这也是我们说，在现有的环境当中还是处处有一些陷井，所以我们后续持续的要特别提醒消费者，特别注意，当然我们更督促主管机关能够加强发挥该有的公权力，维护消费者该有的权益。
主持人：
那张女士，我想了解就是，在你受理的案件当中，给你留下印象最深刻的，造成后果比较严重的案件是哪一件？
台湾中华膳食营养学会 理事长 章乐绮
我记得以前曾经有一个案子，就是食品里面，在制造的过程，一个添加物不小心渗到这个食用油里面，就发生在当地吃这个油的人，造成他皮肤的溃烂，甚至于长远来说，到下一代，生下来的小孩子皮肤里面都有一些这种化学残留物所受到的影响，所以这个事情虽然过了很久，到现在都还可以文献上面或者医疗机构上面还可以在探讨这个问题。因为那个案子是食品里面的一个所用的一个热媒，让它变成在加工的过程里面一个××的案子，其实这个案子在国外曾经发生过，所以我想如果说，大家能够更注意到世界上其它国家的资讯，如果在生产者每一个脚步都会很注意的话，应该会更好一点，所以当时事实上发动了一个很大的募款活动，让受害者能够得到一些补偿，但是那种金钱上得不偿大概没有办法换回一个人的健康，我想这是我们学到一个很大的教训。
废油
食品安全一直是民众十分关心的话题，日前台湾媒体对这起食用油的问题曝光后。对食用油的领域进行深入调查发现，有很多摊贩煎、炸食品的用油都是回收油，一起来看看台湾媒体的报道。
台湾东森电视台报道
(走进夜市，盐酥鸡，东山鸭头都是民众的最爱，而许多摊贩用的都是沙拉油，这些油到底都炸了多久？
同期：像你们这个油大概多久换一次？每天换。
那用的是什么样的油？色拉油。
虽然摊贩说他们的油每天换，专家却说只要是所谓的大豆色拉油经过两次的油炸第三次就会产生致癌物，像这么脏的油就一定有问题。
同期：高温烤炸以后使用剩下的油，而这些油的话，经由高温的调理以后，实际上都会变性。
专家这么说，那么到底有多少摊贩使用两次以上的沙拉油？我们明查暗访许多夜市发现不管是盐酥鸡或是东山鸭头，许多摊贩都标榜每天换新油，有的招牌还写着不用回锅油，摊贩质疑怎么会有问题？
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