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　　中国首家向社会亮“锅底儿”的火锅店5月22日在沈阳出现。这家全国连锁火锅店以悬挂“食品添加剂明细”标牌的形式，向社会公示火锅涮品食品添加剂详单。

　　国家食品药品监督管理局此前下发紧急通知，要求5月底前自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位需向社会公示使用的食品添加剂详单。在通知要求的截止期限前，沈阳这家火锅店率先向社会公布了所用“添加剂”的详单。

　　采访人物：火锅店东北地区负责人 杨斌(不管是实体也好，企业也好，首先对食品添加剂的公示对消费者有一个诚信，这是第一个，第二个我们在食品安全这么严峻的条件下，我们公布出来的话对消费者是一个放心，让消费者吃的明白，看的放心。)

　　记者在该火锅店采访发现，前来就餐的顾客不在少数�；鸸�店负责人表示，在添加剂公布以后，该店的客流量不仅未减少，反而增多了。对于餐饮企业主动公示添加剂的行为，多数消费者予以肯定，并希望这种公示制度能坚持下去，更加透明。

　　采访人物：顾客

　　(我觉得食品添加剂这个事儿，他公布了以后最起码知道我吃了什么，我觉得还是挺放心的，如果不公布的话，我觉得这个东西我消费得不是很放心)

　　采访人物：顾客

　　(他能敢公布这些，就证明它对消费者负责任，所以说我们相信它，我来吃)

　　记者：宁秀英 李彦国