发表评论 为在奥运会来临之前规范北京用餐语言环境，《中文菜单英文译法》将于春节前出版，成都方面表示也将跟进
北京奥运会即将到来，为规范北京的用餐语言环境，备受关注的《中文菜单英文译法》也将在春节前出版。据悉，这部行业规划并不是强制措施，但将向全国推广。
那么，作为中国最佳旅游城市的成都，每年都会接待大量外国游客，世界闻名的川菜、风靡全球的成都名小吃是否也该取个洋名呢？市旅游局有关负责人表示：“争取在今年内，给串串香等传统名小吃都取个‘洋名’。”
记者走访
“夫妻肺片”率先“洋化”
昨日，记者走访了蓉城数家名小吃店，“龙抄手”“韩包子”的相关负责人表示，目前还没有推出英文菜单的计划�！胺蚱薹纹焙煺毡诘曛蛋嗑碛嗬鼍暝蚋嫠呒钦撸骸拔颐且丫谱髁擞⑽牟说��！庇嗬鼍杲徊浇馐退担骸暗轿颐钦饫锍苑沟耐夤吮冉隙啵颐堑姆裨贝蠖嗖换崴涤⒂�，为避免因言语不通发生尴尬，我们上个月推出了英文菜单。”
随后该店给记者提供了一份英文菜单，上面写着：“夫妻肺片，the special features mixs cow internal organs(特色风味混合牛杂)，麻婆豆腐，Ma Po tofu……”，共罗列了300多道菜的英文菜名及价格。
“我们这份菜单是专门请精通英语的‘高手’制作的�！背啥际幸彻痉蚱薹纹こ滩扛涸鹑税辣嫠呒钦撸拔颐枪驹诔啥加辛郊曳值�，一家在总府路，一家在红照壁，目前只在红照壁店制作了这份英文菜单。推出后效果还不错，老外根据菜单直接‘点杀’就OK了，万一遇到某些菜名翻译不到位，我们还制作了图片，整了个图文详解，这样啥子问题都解决了�！�
网友建议
为保持原有特色，配图更好
据了解，自从去年《中文菜单英文译法》(讨论稿)进行公示后，引发了大批网友热议。网友“daphenix”说，“为什么翻译这些菜名时不能就用拼音，而在后面做英文注释呢？毕竟，当老外说着不地道的“dandan mian(担担面)”时， 那才是真正的中国风味啊。就好像我们没有把意大利匹萨叫成意大利肉馅饼一样。”
网友“风之舞者”坦言：“要把菜名翻译好可不简单，比如成都的‘龙抄手’，北方叫馄饨，如果翻译时统统以‘馄饨’来翻译，那地域特色就失去了。又比如成都的‘担担面’，根据《译法》将被翻译为 Noodles，Sichuan Style(面条，四川特色)，这样的译法，不仅没有体现出这道小吃的特色，也无法体现出四川美食文化�！� “风之舞者”建议直接用图片，再配以文字说明，才是最准确的。“就像停车场用‘P’表示一样，所有人都明白�！�
成都战役
串串香三大炮等年内有望获洋名
“早在去年成都创建最佳旅游城市时，星级酒店、饭店以及景区就完成了双语对照工作。”成都市旅游局有关负责人表示，“今年是奥运年，作为全国首批最佳旅游城市，无疑将有更多世界游客来成都游玩，因此今年我们将加大中英文菜单的普及度，除了星级饭店、酒店外，还将在一些非星餐馆、景区进行推广�！备酶涸鹑吮硎�，像串串香、三大炮等成都特色小吃，都可能在今年拥有自己的英文名字。(记者 雷浩然 于婷)
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狗不理：GO BELIEVE
天津百年老字号“狗不理”有了英文名字！2008年1月9日下午，“gobelieve”的招牌挂到了天津狗不理门口。集团董事长张彦森说，狗不理每年要接待大量海外游客，有时给外宾解释狗不理的名字很困难，一般服务员只能用英文来解释狗不理的来历，要用很多语言。“有了新店名，以后就不用再不知如何解释了……”
有专家认为，“狗不理”的英文名取得很有创意。从发音上看，与中文名很相近，既不复杂又很上口；从意义上来说，“到信任的地方”又体现了“狗不理”百年老店的信誉度。
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