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台湾写真:月饼加烤肉成台民众过中秋流行式

2004年09月16日 09:17

  中新社台北九月十五日电(记者陈立宇黄少华)在台湾,中秋节合家团圆赏月吃月饼古已有之,是传统,而兼吃烤肉则是时尚。月饼加烤肉,传统与时尚的相结合,是台湾民众现时过中秋最普及和最流行的方式。

  据此间朋友介绍,不知始于何时,每到中秋节傍晚,这里的大街小巷都会飘出烧烤的香味,年轻人对烤肉的喜爱更不亚于月饼,说什么都要呼朋引伴,来场烤肉派对。除了香肠做主角,烧烤的形式也五花八门,有所谓台式、日式、美式、土耳其式,还有蒙古式。当然一般来说,月饼也是少不了的,尤其是对于中老年人来说,更注重的还是全家团圆赏月吃月饼这种传统方式。

  有买家就有卖家,为了迎合这种新的消费趋势,近几年不少食品商除了月饼,也都十分重视中秋烤肉,今年当然也不例外。最明显的趋势,就是为消费者提供更方便、口味更多样的烤肉组合包,让买家轻轻松松就能品尝到各式烤肉,并且以吃烤肉也要有健康保证来增强号召力。

  例如老字号的食品商新东阳就提出香肠要完全不加防腐剂,添加巴西蘑菇萃取液,务必使消费者既吃烤肉也能有健康保障为诉求?救庾楹习目谖,除了原本的蒜味与原味铝箔包香肠外,又再添加高粱酒、红酒、养生、麻辣等供顾客作多元化选择。

  食品商重视,饭店业者也不遑多让,纷纷打着替消费者省去准备材料和升不起火困扰的旗号,推出烧烤晚宴。例如:翡翠湾;燃俜沟昃鸵淹瞥觥爸星、烧烤乐宴”特惠项目供预订。台北君悦饭店,中秋节当天将推出“全家团圆烤肉盛宴”,以台湾地道小吃为主题,搭配海鲜、章鱼、德国香肠等食材入菜,并举办表演节目为顾客助兴。(完)

 
编辑:秦欣】
相关专题:中新社驻台记者专栏

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