中新社上海八月二十一日电 题：上海多管齐下应对“月饼大战”
中新社记者 �；萦�
上海实施十二年之久的月饼准产证制度，今年首次取消。大量新厂家奋力杀入中秋市场，使沪上“月饼大战”越演越烈。为此，上海政府部门多管齐下积极应对，采取“全覆盖”监管等诸多措施，保证市民吃上放心月饼。
记者从市质量技术监督局了解到，申城月饼行业实行准产证制度始于一九九二年。随着这一措施的严格实施，市场月饼抽样合格率逐年上升，目前已稳定在百分之九十五以上。本次取消月饼准产证后，上海出现了二百五十家新老企业争抢一块“月饼”的壮观场面。
今年中秋节紧接着国庆节，行业内称之为“大年”。据权威人士预测，沪上月饼销售额将高达十多亿元人民币。近日，记者在各商店逛一圈，发现月饼柜台占据位置越来越突出。闹市区一些商家还主动与企业联手，频频推出名目繁多的“月饼节”，陈列品种之多，令人眼花缭乱，从广式月饼、苏式月饼到冰淇淋月饼一网打尽。
业内人士指出，由于月饼销售时间短，利润高。政府部门应当强化监管力度，防止一些不具备生产条件的小企业，抢在中秋节前一个星期疯狂突击生产月饼，狠狠捞上一把的做法，干扰市场的正常秩序。
针对这一新情况，上海市质技局局长钱正裘在接受记者采访时说，取消月饼准产证不等于放任不管，现行的卫生许可证制度也是一种准入制度。今年政府部门已对月饼生产的原料、加工和流通实施全面监管，并将星级宾馆自产自销的月饼也纳入监管之列；对于新近投入月饼生产企业，更会严加监管，确保产品质量。
钱正裘表示，从八月份开始，各区县质监部门早已对区域内月饼生产企业开展了专项抽查，严防不合格产品流入市��；市食品协会等行业组织，还邀请业内行家到企业生产现场指导与检查，为企业建立诚信档案，发现问题严重的厂家将被列入主管部门的诚信“黑名单”。
此外，沪上月饼市场占有率目前已经达到百分之七十五的冠生园、杏花楼、新雅、新侨等十八家著名企业，日前在此共同签订了质量承诺书；市民若遇到问题月饼，可拨打投诉电话，依法得到合理赔偿。完
