中新社广州三月十五日电(郭军陈滟)据广东出入境检验检疫局透露，内地冰鲜鸡已初步定于本月二十二日恢复供应香港市场。目前广东省内九家供港澳冰鲜鸡加工厂，已经全面做好恢复供应准备工作。
据了解，冰鲜鸡是在现代化加工厂中屠宰加工、保存在零至四摄氏度低温下的家禽产品，二OO二年顺应香港市场需要而产生。按香港有关方面要求，首批恢复供应的冰鲜鸡将从十六日开始进入加工阶段，经过隔离、抽血、宰杀及鲜冻程序。
广东检验检疫局副局长黄伟明介绍，所有供应生产冰鲜禽肉加工厂的活禽，必须来自在出入境检验检疫部门注册的饲养场。
目前，广东检验检疫局辖区有一百三十个供港澳活禽注册饲养场，其中鸡场约九十个。为了保证供港冰鲜鸡的质量，广东出入境检验检疫局对冰鲜鸡加工的每一个环节进行了全程监管，确保用于加工的活鸡健康、安全、卫生；加工厂内，检验检疫部门的驻厂兽医逐一核对活鸡数量，实施临床检查，确证鸡只健康，监管加工过程的每一个环节。完
