中新网3月5日电 开餐馆无疑是在纽约生根立足的华人最普遍的行业。美国世界日报报道，位于纽约华埠中心的美洲华人博物馆，正在进行一项“中国餐馆：家族行业”(Chinese Restaurants：A Family Business)的文献收藏计划，博物馆欢迎和这个行业有关的华人，提供各种相关的故事和照片。
博物馆认为，华人从事的餐饮业，往往是家族合力经营的心血结晶，展览不只是呈现了餐饮业的幕后一面，也描写了中国人海外生根的酸甜苦辣。素材包括开餐厅发生的一些趣闻、餐厅是如何开张的、家族中有哪些成员在餐馆里工作、餐馆生意典型的一天是如何度过的。也欢迎把得意的餐饮业配方和大家分享。(林潜修)
