中新网12月2日电 据香港《广角镜》月刊11月号的报道指出，在纽约，中国菜在短短3年间，已出现失宠现象。
文章依据最新出版的餐饮民调指南《ZAGAT》调查指出，一项值得华人餐饮业者注意的趋势，在过去3年的短短时间，中国菜已失宠，被日本菜和泰国菜超过，在纽约最受欢迎的“各国料理”中排名第六，最得宠的则是意大利和法国菜。
据这份最新出版的2004年餐饮民调指南《ZAGAT》调查显示，在2001年还有9%的捧场客的中国菜，到2004年已下降到7%。这个消长和日本菜与泰国菜相比，颇让华人的餐厅老板惊心。
而2001年只有2%的消费者最喜欢泰国菜，2004年已经成长到8%，追过了中国菜；日本菜更红火，从2001年的4%暴增到2004年的15%。
据这份最新调查显示，纽约的消费者最喜欢的各国料理，分别是意大利菜(32%)、法国菜(18%)、日本菜(15%)、美国菜(9%)、泰国菜(8%)、中国菜(7%)。其中意大利菜和法国菜都稍有下降，美国菜和中国菜的降幅则持续扩大，攀升的是异军突起的日本菜和泰国菜。
《ZAGAT》调查的创办人Tim Zagat表示，中国菜在20世纪80年代是纽约食客最宠爱的外国料理，看到中国菜的失宠，让喜欢吃中餐的他也感到伤心。他说，这还不只是纽约的现象，《ZAGAT》在多个国际都市所进行的民调，都呈现中国菜受欢迎程度有下滑的趋势。
另据美国世界日报的报道指出，《ZAGAT》调查已具25年的出版史，2002年版报告则首度得到《纽约时报》头版报道的重视，使得这个餐馆指南站稳了龙头地位。
