中新网3月5日电 昨天是农历二月初二，民间素有“二月二，龙抬头”的说法。二月二，除了让理发店得到不少实惠外，精明的饭店老板也借着“二月二，吃猪头”的传统，掘到了正月过后的又一桶金。
据辽沈晚报报道，记者在沈城的几家饭店看到，经过饭店精心包装的“扒猪脸”等菜肴，成了当日餐桌上的首选菜肴。
据皇姑区一家饭店的周厨师介绍，“扒猪脸”要经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道“大关”，历经10多个小时的烹制，才能端上餐桌。此外，在二月二这天来饭店就餐的客人，还可参加饭店的幸运抽奖活动。
记者在饭店看到，前来就餐的顾客中有三成都点了“猪头菜”，希望能在万物复苏之际，开个好头，图个吉祥。(陈微、王洪元）
