- 百年“玄妙观小吃”归来 蒋经国兄弟曾情有独钟
中新网苏州3月28日电(赵龙)与南京夫子庙秦淮小吃齐名的“中国四大名小吃”之一——苏州玄妙观小吃，“消失”了十年之后，今日重新回归人们视野。
今日正在此间举办的第二届苏州小吃美食文化节上，牛角浜附近的玄妙观小吃街格外引人注目。这里不仅是美食节上，国内各地美食激烈PK的苏州小吃“主场”，更因为是苏州玄妙观小吃消失十年后的首度亮相，而颇具意义。
酒酿饼、桂花汤山芋、美味虾松……在玄妙观小吃街上，一道道承载了无数苏州人记忆的美食集体亮相，也唤醒了许多“老苏州”的味蕾。
“不错，还是那个味！”在小吃街上的鸿运大牌档，年近七旬的王阿姨和家人围坐在一张红色方桌前，细细品尝着马兰头、生煎馒头，赞不绝口。
时光回溯到一百多年前。资料记载，从1860年苏州城西阊门遭到兵燹以后，商家都迁移观前街，玄妙观小吃开始兴起，露台上就出现了骆驼担等。经过发展，玄妙观前的空场，已有几百个食摊，加之还有头顶托盘、手提托篮，腰挂食笾沿地叫卖的，吃食点难以计数。
升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥……苏州闹市中心观前街上，玄妙观小吃群逐渐成形，后与上海城隍庙小吃、南京夫子庙小吃齐名于沪宁线上，成为“中国四大名小吃”之一。
蒋纬国先生在他的回忆录里，谈到他在苏州的生活时，就对玄妙观的五香排骨重重地写了一笔。蒋经国兄弟在苏州读中学期间，每每放学都喜欢到此品尝小吃，尤其是对五芳斋的排骨情有独钟。
然而，在上世纪90年代末，随着观前街区的改造，这些以小摊点形式存在的小吃悄然消失，兴盛了一个多世纪的玄妙观小吃，淡出了人们视野。
“近年来，老百姓们对恢复玄妙观小吃群的呼声越来越高！”江苏省餐饮商会秘书长钟慎明告诉记者，为了振兴玄妙观小吃，苏州市平江区开始对前店后坊的夫妻老婆店进行改造，利用规模大排档的形式进行管理，统一燃气管道等措施使传统小吃跨入现代管理轨道，今日才得以原地重现。
苏州市平江区副区长相炎表示，小吃街的亮相是传承玄妙观小吃文化的重要举措；这将有助于打造玄妙观民俗文化特色旅游圈，推进苏州古城文化深度旅游，进一步丰富观前的文化旅游内涵。(完)
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