- 中秋将近月饼价格稳中有降 百元以下月饼成主打(2)
商家：
提早囤原料应对升价
东莞市圣心食品有限公司副总经理陈先生告诉记者，“近两个月白糖、鸡蛋价格飙升，但对月饼的前期生产影响不大。”陈先生表示，大部分规模月饼生产商早在5月份原料未涨价之前就计划采购好了所需原料，“尽管如此，月饼后期的生产压力还是比较大，利润至少要减少15%左右”。
“尽管原料价格上涨，成本提升，但零售价没法相应提高”。东莞宏远酒店相关负责人表示，由于现在市场上的月饼品牌众多，“只要稍稍一提价，极有可能流失顾客”。
据了解，原料上涨对东莞本地小作坊的影响更大。东城区窝岭一家糕点房的老板告诉记者，小作坊不可能效仿食品厂囤材料的办法，今年原料上涨那么多，大部分品牌月饼都未提价，“我们小作坊也没法提，只能少生产”。
消费者：
要性价比也要健康
“不论价格是升是跌，过中秋节，月饼该吃还是要吃的，该送也是要送的。但我们还是在性价比中找特色�！毕颜咧芟壬墓鄣愫芫哂写硇�。当记者在东城区某大型超市采访他时，他手里正提着两盒无糖月饼，“这是送给我有糖尿病的老岳父的。”他表示，现在流行的趋势是送拥有健康理念的产品。
教师王女士则在选购月饼时更注重性价比，自己和孩子吃的，她就买散装的，又新鲜又便宜；必要的“人情”月饼自然是买盒装的产品。“不过价钱都不会太贵，意思到了就行了�！�
除了传统的购买方式外，网购月饼券也成了一种新的买月饼方式。高中生李仲算一个月前就在淘宝网上买了许多各大酒家的月饼券，“最低不到5折��！”李仲算得意地说。
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“无糖”并非不含糖
“其实，无糖月饼并非不含糖，一般来说只是指不含蔗糖�！奔钦咧碌缍甘惺称沸幸敌崾保眯岬母涸鹑私樯埽骸肮叶浴尢恰囊笫枪烫寤蛞禾迨称分忻�100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。实际上，真正意义上的无糖、食品应是不含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。”
该负责人表示，目前市面的无糖月饼，均为含木糖醇等替代品的月饼�！安⒉皇撬滴尢橇耍湍懿患庸思傻拇蟪蕴爻粤�。淀粉、果仁或其他馅料，即使在不添加糖份的前提下，其物质本来的成分仍然有可能转化为糖分。虽然木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显，但它也含有淀粉等碳水化合物，经过人体消化吸收都能转化为糖�！�
东莞市人民医院的江医生表示，月饼是一种高油脂的食品：“身体差的市民还是要少吃。婴幼儿消化系统不健全，不能很好吸收高糖和高脂肪食品；老年人消化能力也不是那么好，多吃也会造成腹泻和消化不良；而糖尿病人、胆囊炎和胆结石患者更不能多吃。”
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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