- 舌尖也“踏青”——清爽野味杭州渐受欢迎
中新网杭州4月15日电(记者龚读法 实习生金斌)春暖花开之际，正适宜出游踏青。趁着难得的好天气，到野外走走，爬爬山，与大自然来一个亲密接触，是这段时间许多杭州人都渴望的感觉。日前，记者采访了解到，“踏青”这个词在09年杭州人的春日生活中又有了新的含义�！叭蒙嗉馊ヌで唷薄醋寄锹奖橐暗囊安耍米约旱纳嗉庀硎芤欢偾逅拇禾齑蟛�。
杭州野菜正当时
“时绕麦田求野荠”，杭州任上的苏东坡便对这里的野菜情有独钟。春天万物复苏，生机勃勃，此时正好是各种野菜争相冒头的时刻。地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等，种类多得数不清�？墒窃诤贾�，人们最中意的还是四大野菜：荠菜、马兰头、地衣、香椿。据了解，野菜不仅味道鲜美，天然无污染，而且许多还有不俗的药效，正确食用，对人的身体健康很有裨益。
“舌尖踏青”很受欢迎
“春天原本就是清清爽爽的季节，吃惯了荤腥油腻的人们，便应该趁这个机会好好‘洗洗’自己的身体，而野菜便是首选。”在杭州灵隐寺附近一个小山坡上寻找荠菜的王大妈对记者说，“‘阳春三月三，荠菜当灵丹’这都是上一辈传下来的老话了，营养价值高是不用说的，而且荠菜只要简单一炒就是一道好吃的小菜，还可以放汤，不显油腻，别有一番滋味�！�
据了解，每到这个时节，除了市民大量出动到野外挖菜之外，杭州许多酒店饭馆，也会不约而同地推出以野菜为主打的菜品，以吸引顾客。记者在一些饭店看到，一份极其简单的马兰头便可以卖到十几元甚至几十元的价格，而且还极受顾客欢迎。杭州江干区一家中餐馆的负责人说：“现在杭州人的口味不同了，大鱼大肉都不吃，就冲着这些不起眼的野菜而来�！本萁樯埽朔奖愎丝�，餐馆特别推出“舌尖踏青”菜品，基本上都是一些耳熟能详的野菜菜品。
李先生带着一家人专程到饭馆点了几个野菜，他表示，像香椿炒蛋、香干马兰头、水煮豌豆苗这样的菜肴，看似简单，但是却很难吃到原汁原味的，自己又不能到野外去找，所以来饭店尝尝鲜也是个不错的选择。据了解，像王先生这样对野菜感兴趣的市民不在少数。
“舌尖踏青”融入亲子游
而杭州一些旅行社也看准这个机会，不失时机地向游客推出了特殊的“亲子游”项目。家长在踏青的同时，通过到一些农家乐挖掘野菜、品尝野菜，亲自带着自己的孩子接近大自然、认识大自然，以此增加孩子对自然的了解。
“城市里的孩子缺乏对自然的了解，即使从课本上学到了知识，也无法与生活中实实在在的事物很好地联系起来，缺少的就是亲身体会�！崩钕壬暮⒆泳投劣诤贾萋粲闱判⊙В岬胶⒆�，他便有很多话要说，“我们小的时候，大人们还会带着到乡村田埂上挖挖野菜，而现在的孩子却几乎没有这样的机会，他们甚至连一些最常见的蔬菜都区分不清�！彼硎�，之所以被这个亲子游吸引，很大程度上就是看中外出踏青的同时，“能够让自己的孩子亲手挖一棵野菜，通过品尝形成自己的体验，增加孩子接受新事物的能力，完善他们的认知世界。”(完）
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved