- 会吃才健康之：养阴清热除湿，让你远离“三高”
独家连载：2010会吃才健康 (《孔令谦谈：会吃才健康》 化学工业出版社) 孔令谦 编著
经过孔家数代的临床经验研究，发现现代都市人最常见的体质就是热火相加体质，临床上的大部分疾病也都是热火相加引起的。比如现在的“三高”：糖尿病、高血压、高血脂，从本质上讲都是热火相加之病。
我有一个病例，是大学教授，在体检的时候发现自己得了高血压，虽然不太严重，但是他还是很重视，去医院做了详细的检查治疗，也按照医生的嘱咐备齐了各种降压药。刚好学校有一个科研项目，是这个教授负责的，没有人可以替代。他想，反正高血压不是个马上就能治好的病，只要注意按时检查，按时治疗，对工作影响不大。于是就坚持在一线工作，医院的检查和治疗也没落下，血压一升高，就吃点降压药。一年下来，项目成功完成了，可是他虽然坚持治疗，但高血压还是加重了。学校领导知道了这件事，专门给他调换了一个相对轻松的工作。现在有时间了，老李自己抽空学了一些食疗的知识，继续坚持治疗，两三个月之后，血压控制得非常好。
他药按时吃，病按时治，为什么血压还是高？就是精神压力太大。
人体讲究阴阳平衡，如果阴气不足，而阳热内盛，人体就会处于失调的状态。一般阴气是向下走的，而阳气是向上走的，就像水总是往低处流，而火热之气总是向上蒸腾，所以阴虚内热的人，阴气不足不能制火，所以就会出现血压高、头痛、头晕、面红耳赤这些阳热在上的表现。如果不加以控制，严重的可能导致中风。尤其是老年人，阴气本来就不足，更需要特别注意。
高血压很多是由于阴虚阳亢导致的，那么我们就应该养阴清热，一方面让阴气充足以制约火气，一方面直接用一些清火的食物或药物。一般年轻人实火较盛，以清火为主；老年人阴虚明显，要注重养阴。但总的来说清热与养阴两方面都要照顾到。下面我们介绍两个清热降压的小方法。
泡脚泡掉内热高血压：高血压或轻度血压高的人，可以用桑叶、桑枝、茺蔚子各15克，用布包上，放在锅里煮水，用来泡脚，长期坚持可以泡掉高血压。
喝藕汁降血压：莲藕是甘寒的，有很好的清热作用。买回来以后，去皮、去节，切成大块，榨汁，然后滤掉杂质喝汁，有降血压的功效。
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