- 葡中餐馆的"高级奴隶"：无形枷锁栓住的弱势群体
发表评论中新网1月4日电 据欧浪网报道，二十一世纪，在高度文明的欧洲，仍然生活着一群“高级奴隶”。英国、法国、德国、意大利、西班牙，直到南欧小国葡萄牙，到处都有他们的身影。在葡萄牙，无论是在北部和南部，这部分“高级奴隶”都是当地中餐馆的主力。来自中国的无身份移民，已经成为葡国华人社会里最底层的弱势群体。虽然他们是没有高学历和社会背景的普通人，但是他们勇敢、耐劳、刻苦。然而，他们即使为了工作流血汗，却得不到应有的待遇，原因只有一个：没有合法居留身份！
异乡第一步
山东青岛人老费，是上述葡国华人社会最底层的弱势群体之一。很多人都无法忘记自己背井离乡来到陌生国土的第一步，老费也是如此。老费来到葡萄牙已经是第三年了，但由于税卡一直办不下来，因此一直没办法去申请合法居留。再过一年，老费就要走到人生的第五十个年头了，他谈起旅葡的经历就不禁感慨万分。到了异国他乡的第一步对老费这个非法移民来说，是冷却了兴奋之后，万事开头难的“难”字。
老费在2004年通过商务考察的方式去到西班牙。出国之前，他和妻子都是国营机械厂的下岗员工，每日里可谓是游手好闲。老费的母亲很早就过世了，老费上有年近七旬的老父亲要养，下有两个十几岁的儿子和女儿等着交学费。刚下岗的时候，老费什么工作都找过，但是一个月的工资仅相当于四五十欧元，简直入不敷出。后来，他听一个来西朋友讲起在打工每月工钱最少也有一千欧元，也就是一万人民币了。老费受不了诱惑，和家人一合计，咬咬牙向亲戚借了五万人民币，在凑上一点多年来的积蓄，交给出国中介。因为在西班牙没办法搞到合法居留，老费一个急转弯，和其他未办到居留的人一样，直奔葡萄牙。
老费没有一技之长，他在里斯本北部百来公里远的城市 LEIRIA 里一家中餐馆打工。他从厨房最下层最辛苦的洗碗工做起，一直做到三厨。老费以为凭着他这个机修工练就的吃苦耐劳踏实劲，应该能继续往上升迁。然而半年下来，老费的餐馆老板还是不信任他，除了包吃住，每月的工钱没有超过四百欧元，老板说是因为他没有居留。老费不抽烟不喝酒，除去五十欧元零花，他每个月能存三百余欧元，到了年底也就只能往家里寄三四千欧元。不要说和大厨比，老费连二厨的一半都没有。
老费对葡语一窍不通，对葡国法律一无所知，因此虽然来到葡萄牙三年了，都没有办好自己的税卡，也没有搞到申请居留所需要的住家证明和无犯罪证明等文件。
在2008下半年，突如其来的经济�；盟性谥胁凸荽蚬さ奈奚矸莼舜胧植患�。而 LEIRIA 这边的移民局更加大力度审查移民的居留身份，在餐馆、商铺、批发区、火车站等地进行多次身份检查行动。结果老费所在的中餐馆无法再像从前那样随便雇佣无居留移民，于是老费最后连中餐馆弱势群体一员的资格都被剥夺了。
移民局的遣返行为搞得没居留的移民人心惶惶，这些黑工经常被老板辞退。老费离开那家中餐馆时，老板只给了他二十欧元路费。老费心里想，这不能怪老板，毕竟人家也是怕移民局，一旦被查，罚款数以千计。令老费心烦的不是失业，而是国内的家人又要遭遇困难了。之后老费一连找了五六家中餐馆，人家一听他没有身份，马上就摇头拒绝了。
随后的日子，老费只能呆在来西老乡租的临时住房里，整天无所事事。后来，一个老乡介绍他到东部偏僻山区一家朋友新开的日本餐馆里洗碗，包吃住，但每月只有一百欧元的生活费。老费想到自己是一个无身份的非法移民，眼看着自己手头上的剩余也不多了，再不干活，连活命都难，而国内妻子打电话来催他寄钱回去，说是大女儿考上了市里一个护士学校，要交五千人民币学费。老费心急如焚，再次咬咬牙，把工作答应了下来。老费感叹，只要一天拿不到合法居留身份，他就永远是中餐馆里的弱势群体。
中餐馆里的潜规则
葡萄牙的中餐馆里有一个潜规则，厨师工资的多少与他的烹饪技术无关，而是看他是否拥有合法居留身份。虽然大厨是餐馆里的核心角色，但在某些中餐馆里，无合法身份的大厨的工资有时候连有合法身份的油锅的工资都不如。
2008年十一月初，在葡萄牙打了四年黑工的老张，收到一张二十天内自愿离境通知书。
五年前，老张是河南省郑州市一家著名酒楼的大厨师，由于老婆闹离婚，他一气之下决定离开家乡。老张听从一位在葡萄牙开餐馆的老乡的规劝，以旅游者的身份从国内前往意大利，再来到欧洲移民的天堂——葡萄牙。可是，受东方行动和经济�；挠跋�，张大厨打工的那家中餐馆生意惨淡，他也被老板辞退了。此后将近半年，老张都没有找到一份像样的工作，身上的钱也花得差不多了。无奈之下，老张四处流窜，一直在等候朋友能帮他办理一张“开工纸”(工作合同)。
某天，当他在车站等候时，突然被警察盘问身份证明，由于拿不出合法证件，老张被带到移民局，当场接到自愿离境通知书�？墒抢险挪凰佬模涣艘桓鲎≈�，照样混下去。终于，在朋友的介绍下，老张去到南部一家浙江老板开的大型中餐馆打工。也是因为居留问题，张大厨的工资与餐馆其他有居留的打工者相比，真有天渊之别。人家大厨每月有一千二百欧元的工资，可是老张这个名副其实的大厨只能够拿七百。那些有工作居留的厨师，已经在葡萄牙生活多年，对葡国中餐馆的待遇标准、工作时间等规定都有所了解，如果工作不顺心，他们甚至可以“炒老板鱿鱼”。但张大厨为了获取一份工作，被逼无奈与老板签了两份工作合同：一份是给劳工部看的，另一份是真正的不平等合同。
无身份的华人移民，从踏入中餐馆开始，就被一条无形的枷锁牢牢地拴住了。
每天都为生活倒计时
在西班牙生活了五年之久的上海女士刘美珍，前几年在西葡两地之间倒卖服装，生意火爆，在马德里郊区买下一间房子，还拿到了西班牙的工作居留。但从去年开始，生意变得非常难做，刘美珍欠下三万欧元的债务还不起，被债主告上了法庭。有朋友介绍她到葡萄牙避一避，于是她托亲友打理郊区的房子后，坐上朋友的货车进入葡萄牙。
刘美珍在里斯本找不到理想的工作，又要东躲西藏，精神变得极度紧张。她曾试过找人办假结婚，但始终一事无成。
日子一天一天过去，坐吃始终会山空。刘美珍无奈之下，在里斯本机场附近的一家中餐馆做起了跑堂，条件是不计较工资待遇，做够三年后老板才给她报税。刘美珍不懂葡语，只会说几句英语和略似葡语的西班牙语。她的社交圈子相当小，生活单调，整天就是“厨房——宿舍”两点一线。加上有避债心理，无论是上移民局询问申请手续事宜或是上医院看病，大事小事都要通过老板解决，久而久之就变得更加依赖老板了。
刘美珍的老板是个四十开外的中年人，一双色迷迷的眼睛一天到晚都瞪着刘美珍。刘美珍也年近四十，当老板听说她曾经想办假结婚时，那双狡黠的眼睛就一闪一闪的。有好几次老板放肆地想去拉刘美珍的手，都被刘美珍甩开了。除了亲热，其他事情刘美珍都是迁就了老板。在老板施加的工作压力下，刘美珍一心想着工作够三年后能够报上税，把居留办下来，并且为自己赚点钱还清西班牙的几万块欧元债款。
刘美珍每天都在为自己在葡萄牙的生活倒计时。
最底层的弱势群体
据葡萄牙媒体的报道，葡萄牙移民局三年来共遣返非法移民三万余人，其中有一半是来自亚洲。像山东人老费、河南人张大厨，以及上海女人刘美珍，这样的非法移民每天都要过着担惊受怕的生活，不知道哪一天会被遣返回国。就这样一天天地熬日子，老费从四十多岁熬到近五十的小老头，他们所承受的压力是常人无法想象的。某些在葡萄牙有合法居留的华人，生活环境并不比他们好多少，但也会歧视这类非法移民，说他们“没本事”，“活该”。其实，这些没有合法居留身份的非法移民，还不就是为了能够留下来多挣几个钱，大家都是为了生存，根本没有必要互相争斗。
在海外的坚守者里面，这类中餐馆里的弱势群体，要承受常人无法体会的社会压力因素所带来的痛楚。记者希望坚持者们都能够看到希望，毕竟阴霾过去之后，葡萄牙将会是晴空万里。(南都)
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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