中新网9月15日电 据西班牙欧浪网报道，2008年世界经济�；校靼嘌酪渤鱿至司猛Ｖ�，各行业的华人叫苦连天，举步艰难。但唯独一行仍然发展兴旺，得到广大华人投资者的热衷，那便是酒吧。
说起开酒吧，几乎无人不知其特色，利润高，付出少，投资小。的确，开酒吧比起华人传统行业有着得天独厚的优势。
酒吧VS餐馆：同为餐饮业的酒吧和餐馆，对于LOCAL的面积，酒吧只需几十平方足以，只要有个吧台，便能做生意。而普通的餐馆起码都要数百平方米。关于人手，小酒吧仅需两个人，非常适合夫妻经营。如果搞得好，生意火爆，厨房和餐楼可各添两人，改型成半餐馆半酒吧模式。而普通餐馆起码需要四人以上才能运行，一般餐馆都有五六个人手，分大厨，二厨，三厨，跑堂，酒吧，如果是餐馆兼外卖，起码再加二三人，每个月的雇员工资和工作保险，可不是一笔小数目。这些钱加起来，多则上万。
酒吧VS食品店：做这两行的老板可谓都是时间战士，但仔细区分便能看出，一个是一等兵，另一个最多只能排得上三等兵。为何？食品店的单个利润是以“分”做单位的，而酒吧的单个利润是以“十分”做单位。两个层次，何以类比？每个聪明的中国人都是想当上等兵。
酒吧VS百元店：日营业额600欧元的百元店，和日营业额300的酒吧，在同样的房租情况下，哪种生意较好？笔者没做过调查，但相信不少人会被数字的大小蒙骗。仅举一例，一华人曾在巴西做批发贸易生意，后来2000年转战西班牙发展，当时清仓抛售，却仅卖出四分之一的货物，起码还有三分之二的仓库价值无法转换成现金，最后还付了不少运输费，把货物清出LOCAL，运往“垃圾场”。
如此比较，投资酒吧业是风险最低，收益却是最大的最佳选择。所以酒吧业在ZARAGOZA传开后，短短的一年半时间，该市(20万人口)华人酒吧从三家一下子发展到二三十家，犹如春笋般得破土而出，遍布全城。
目前投资酒吧业的热潮仍没有衰退，不少同胞纷纷寻找酒吧的LOCAL，马德里更是出现转让酒吧的华人介绍所。不少老外酒吧的老板也在各大报纸贴出转让信息，稍微有点生意的酒吧，都高价转让给了中国人，少则两万，多则六万，十万。其实酒吧里面哪有什么转让价值，无非就是些炉头咖啡机洗碗机而已，精明的中国商人真正看重的是酒吧的客流量。
本人来西也有五六年，一直关注华人某些行业的发展过程，从新兴到衰落，深有感受。也不知道开酒吧还能笑傲多久，但是国人如此盲目跟随逐流，泛滥落地开花，只会断送西班牙华人的酒吧事业。
记得曾经看过一篇关于华人酒吧颠翻西人酒吧文化的评论，深有同感。笔者上月也在亲戚的酒吧呆了数日，有不少感触。来中国人酒吧的顾客几乎都是西班牙本地人，移民顾客很少光临，而西班牙人顾客都是以老年人为主，然后是三四十岁中年人群，年轻人甚少。这些老头子闲得很，经常都是逛酒吧消遣日子，这酒吧坐下，那酒吧喝杯，不少人刚喝了一杯，过个小时又回来光临，这也是常有的事儿。由此看出，酒吧顾客群是属于娱乐休闲型，并不是去餐馆填饱肚子，也不是去食品店或百元店买内需品。实际上，我倒觉得酒吧业更像是一种另类“陪聊”的工作。但大多华人因语言障碍和融入难的问题，根本无法满足西人的需要，不是一问三不知，就是敷衍点头傻笑。我想“哑巴”还是不适合做服务员的吧。
最后，衷心希望旅西华人的酒吧业是黑夜中一颗璀璨的恒星，而非流星！ (花净水)
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