- 经济低迷难阻过年热情 美中餐馆除夕订位爆满
中新网2月11日电 据美国《世界日报》报道，农历虎年春节到来，虽然景气低迷，但南加各地大中型中餐馆除夕团圆席订位超满，不少中餐馆除夕当夜连卖三轮，一些商家将首次在午后3时开始吃年夜饭，餐馆全员待命，准备迎接今年除夕和大年初一营业盛况。
“除夕夜订位目前只剩5时30分前和9时后时段”，半岛酒家经理林国基表示，不仅所有100桌周二即全部订满，五个包厢也预订一空，甚至初一、初二也已预订七成。
罗兰冈凯悦大酒楼35桌酒席的年夜饭已订到两轮。总经理周锦旗说，现在连熟人也一位难求，许多客人不得不提前5时30分就吃年夜饭。
华埠汉宫酒楼年夜饭也已订出八成，目前还在上升中。经理Allen表示，订位名单几乎半数是洋人，“华洋共庆农历新年，是华埠近来有趣现象”。
至周二，蒙特利公园市美丽华大酒楼70多桌年夜饭已预订一空，厨房将首次从当天下午3时30分就开始为民众端上年夜饭，经理李华说，因为客人实在太多。
虽然经济仍然疲软，但华人新年气氛一点不减。不少餐馆表示，他们接到年夜饭订单都在300元至500元间，不少家庭甚至预计上千元酒席。
“目前订位最多的是十人桌498元”，半岛林经理说，迎春套餐和精选年菜，从388元至498元，几乎所有华人喜欢的新年传统好兆头食材和菜肴均包含其中。汉宫的“发财团年席”、“福寿荣华席”和“富贵团圆席”三种，从288至398元。美丽华则以象征步步高升的盆菜主打年夜饭，定价200至300元，比去年还便宜。
不少华资企业还计划在农历新年期间犒赏员工，让许多华资餐馆喜上加喜。金都凯旋皇宫经理林超文说，15、16人以上大桌占订单相当比例，公司宴请员工不在少数。
为讨新年好兆头，各地餐馆厨师连日来绞尽脑汁，在菜谱上费足心机。
中餐厨师协会会长张豪光说，今年农历新年和情人节两节合一，不少餐馆在新年开运素菜上也花足心思，比如“竹报平安”、“风生水起”、“红梅报喜”、“花开富贵”等，都是用竹笙、豆苗、西兰花、沙葛、莲藕、蜜豆等健康食材为主料。(杨青)
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