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　　中新网10月9日电 新西兰《镜报》刊登文章介绍了《打开咖啡馆的门》一书，原文摘录如下：

　　这小小一杯、滋味苦涩的饮料，任谁都不能小看它。从十七世纪下半叶开始，咖啡，就进入了欧洲的历史。甚至整个人类历史文明的演进，都可以从咖啡文化中找到发展的轨迹。

　　张耀的旧作《打开咖啡馆的门》，生动叙述了欧陆三百五十年的文化风云。这本书1995年即已在台湾出版，轰动一时，造成旋风，他的一句名言：“我不在家，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上�！备�成为引领风骚的一种生活方式，在在让读者眼睛为之一亮。全书跟台湾的咖啡文化其实并无关联，但在此间受到如此的欢迎，主要原因之一也在于台湾人爱喝咖啡。

　　曾有一项调查，境外朋友有机会来到台湾时，令他们印象深刻的两项：一是二十四小时不打烊的诚品书店；一是处处林立、五步一家的咖啡馆。咖啡在台湾到底多么受到喜爱呢？除了前述，满街数不清的咖啡馆，也正因为台湾曾历经西班牙、荷兰、日本的统治，留下强烈的殖民风格，对异文化接受度相对增高。1949年蒋介石来台以后，台海两岸情势高度紧张，又由于美国军队的协防，为台湾带来活泼的美式文化，美式咖啡、可口可乐、汉堡等等，成为我这一代台湾人备感亲切的生活内容。街道上充斥着咖啡香，日式的、美式的、欧式的，直到现在流行台湾式本土原产的古坑咖啡，每年举办咖啡嘉年华活动沸沸扬扬，热闹喧腾。随之而来的，便利店设置DIY咖啡的年代来临了。

　　近十年来，台湾一波又一波的咖啡热浪席卷而至，关于咖啡论述也不再稀奇，然而，《打开咖啡馆的门》却在此时重新出版，像一场与老朋友的邀约，我趁机再一次翻读，细细品味，更感受到这本书历久弥新的魅力，堪称是咖啡书中的经典之作。

　　以维也纳为圆心，循序渐进展开，张耀凭着对咖啡的热情与痴迷，跑遍了德国、匈牙利、瑞士、西班牙、比利时、荷兰阿姆斯特丹、法国巴黎、意大利罗马、威尼斯等地上千家大小咖啡馆，他搜集研究资料，寻觅已歇业的老字号咖啡馆，拜访前辈咖啡达人，采访和摄影作品并举，终于累积了《打开咖啡馆的门》这本书的成果，呈现在读者眼前。原料不同、加工方式不同，不同咖啡馆有不同的历史与形成氛围，来到咖啡馆的客人更是形形色色，如同张耀在本书序中说道：“从拿破仑、卢梭、俾斯麦、马克思，到叔本华、毕加索、沙特，创造历史和描写历史的，都泡过几天或者几十年咖啡馆�！�

　　这一切，《打开咖啡馆的门》都带领读者逐一进入这一方咖啡天地。漫漫的咖啡之路其实从东方开始，源头已扑朔迷离，从带有土耳其风的小咖啡铺到到悬挂水晶吊灯的欧式咖啡馆；十八世纪，咖啡馆成了欧洲民主政治思想的摇篮；十九世纪“毕得麦雅”时代的来临，日常生活的雅致趣味，心爱的咖啡馆成了人们从家延伸出去的第二客厅；工业革命时期的“咖啡宫殿”；作家的咖啡馆，现代派艺术的咖啡馆……

　　如果你是个中行家，这可说是一本献给“知音”的书；即使你不喝咖啡，本书述及的咖啡历史，你能够从中读到人类文化进程的精彩面貌；不仅是写作者，也是摄影家的张耀，在动人的瞬间捕捉难能可贵的人文影像，多幅彩色的、黑白的珍贵照片，穿插书中，彷佛那一股咖啡的香气，在唇齿之间流洒出来，久久不会散去。

　　书名：《打开咖啡馆的门》

　　作者：张耀

　　定价：新台币369元

　　出版：联合文学出版社有限公司

　　【作者简介】

　　张耀，毕业于上海复旦大学中文系，是新人文影像风潮的始作俑者。曾多年旅居维也纳、巴黎等地，其著作《打开咖啡馆的门》、《咖啡地图》在20世纪90年代开创了视觉图书风潮，迄今海内外出版了数十种著作，包括《黑白巴黎》、《巴黎的一天》、《威尼斯进行式》、《在奢华的尽头──欧陆十大饭店传奇》等，都脍炙人口。2000年开始组建张耀工作室，集合了上海、巴黎两地专业编辑、设计人员，倡导具有广阔国际视野的视觉书创作。(石莉安)