上海搭建食品中毒天气预警平台
2008年09月11日 02:46 来源：中国新闻网 
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发表评论 中新社上海九月十日电 作为申城多灾种早期预警系统中的一个子系统，上海市气象局与食品药品监督管理局正联手搭建食品中毒天气预警平台，揭示天气变化与食物中毒之间的关系，并制定出相应的等级预警机制，以尽可能避免群体性食物中毒事件的发生。
夏天是一年之中最容易发生食物中毒的季节。从今年年初起，上海市气象局与食品药品监督管理局展开了全面的合作，针对食物中毒与天气变化之间的关系进行深入研究。结果发现，随着气温、湿度的增高增大，细菌的繁殖速度其实也呈现出较为规律性的变化，而只要揭示出两者之间的关系，就能判断出未来食物中毒发生的几率。
目前，针对天气变化与食物中毒之间的研究已有了初步成果，科研人员还建立了一个基于气象因素的预报模型。在预报模型里，除了“平均气温”、“相对湿度”、“降水量”和“日照条件”等常见的气象因素之外，“节假日”也被列为专家监控的关键词。
上海市气象局相关负责人表示，“相比平时，节假日人们聚会的频率远远高于平时，触发集体性食物中毒事件的几率也更高，因此需要重点防范�！弊匀惶跫�、节假日以及人为活动等等因素，都是建立这一平台所需考虑的要素。
据介绍，食品中毒天气预警平台启动之后，将在每年的四月一日至十月三十一日，每天按流程开展细菌性食物中毒等级预报，包括每日一次交换相关监测数据和信息、通过会商确定食物中毒发生概率等级、采取应对措施等。每天下午四点将发布未来三天上海细菌性食物中毒气象等级预报，该等级预报分为极易发生、易发生、可能发生、不易发生四级。一旦出现高等级预警，食品药品监督部门将通过各种途径向食品生产经营单位发布预警公告，同时对集体用餐配送单位等高风险行业开展突击检查。(完)
【编辑:魏恒】
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