图：香港牛肉批发价15日起增加15%。（图片来源：大公报）
“资料图：2007年8月23日”香港五丰行决定再调高活牛批发价后，2007年8月23日，有街市肉檔将零售价调高10%，但来货量仍然紧张。据鲜肉大联盟主席文灼培当日表示，五丰行只有３８只内地活牛到港。 中新社发 谭达明 摄
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香港牛肉再度涨价15% 零售价升至每500克55元
2008年01月15日 08:37 来源：中国新闻网 
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中新网月15日电 综合香港媒体消息，供港活牛继去年4度加价后，香港供货商五丰行14日宣布，活牛批发价再加15%，5次加价累积升幅高达50%，零售价也升至每500克约55元。五丰行表示，如果向内地收购活牛有阻滞，不排除进一步调高批发价。
香港唯一的牛肉供货商五丰行，14日发出新闻稿称，管理层已与香港牛肉商代表就香港活牛批发价格和供应问题达成共识，双方同意自1月15日起，将活牛批发价格在现有基础上调高15%，以保证香港市场的稳定供应。
收购难批发价或再调高
香港九龙牛羊业商会副理事长周德说，过去2个星期，活牛供应持续紧张，每天只有约60、70头，比正常减少30%多，令他们经营困难，所以约五丰行商讨，商会同意提高批发价，而五丰行承诺增加供应。
周德预计1个星期之后，活牛供应可以增加至正常的80%到90%，但面对供应不足，未来批发价可能会再加，“他们(五丰行)表示收购困难，人民币升值，内地需求又大，生意一定难做。我们都不想加价，但来货价太高，我们会附加所需成本�！�
批发价今起调升15%
五丰行发言人表示，此次是按市场供求作出价格调整，加价后有助于香港市场的供求稳定。
九龙牛羊业商会副理事长潘炽表示，由于五丰行是唯一的牛肉供货商，虽然此次是开会达成共识加价，但作为买手，五丰行加多少也没办法阻止。他透露，上周活牛批发价每担约为1827元，肥牛肉每担为1958元，加价15%后，分别是2112元及2251元。这次加价可谓历次幅度最高的一次。
据悉，由于内地价格上涨，入货减少，活牛供港已长期处于供应不足的情况，现在每天供应仅及正常供应量的50%至60%，业内怨声载道。潘炽说，批发价增加，买手将不可避免减少入货，这将直接影响零售供应量，因此不排除农历新年期间牛肉供应将呈紧张局面。但在农历新年前会否再有加价举动，他则表示难以预测。
零售价加至每500克55元
批发价增加后，香港多个街市牛肉档主都表示，将直接转嫁给消费者。每档情况不一，由后日起会将牛肉零售价每500克加4到7元，即由每500克48元加至52至55元。虽然如此，但有牛肉档主说，新年牛肉仍会供不应求，但价格如果长此下去，一定会影响市民购买牛肉的欲望，预料生意会下跌近20%。
由于是临近农历新年，市民对牛肉需求量会有所增加，而冬天一些火锅店的肥牛需求也十分大，加价后，不仅是普通市民受影响，一些商户也叫苦连天，担心食品加价潮不断扩展时，会影响市民消费欲望。有市民表示，牛肉价格经常变动，令他们预算不足，不希望再加价，也有市民表示，牛肉不是主要肉食，不会因此而减少购买。
香港政府统计处公布的去年10月份的综合消费物价指数显示，通胀率创9年新高，而在各类消费项目中，食品价格大幅上升，当中牛肉及猪肉增幅较大，分别上升28%及31%。预计除牛肉外，其它肉类食品以及蔬菜价格均会陆续加价，市民负担将进一步加重。
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