享受世博园区美食好礼仪才有好胃口

2010年07月29日 17:29　来源：解放日报　

　　非洲鸵鸟肉烩饭，泰式虾球炒粉，土耳其烤肉……不出园门，吃遍世界！世博园世界级美食诱惑吸引着很多老饕慕名前来。很多展馆不约而同专设了食品区域，向游客送递“味觉名片”。

　　“味觉名片”，也记录着游客的各种吃相。有人事先备足功课，餐桌动筷温文尔雅；也有人将餐馆当自家客厅，喧哗嬉闹好不自在；还有人在公共场地摆开了野餐会……

　　浪漫西餐因“声”失色

　　餐桌上，什么行为最难以接受？记者采访发现，大多数人将大声喧哗、抽烟、乱扔垃圾等就餐陋习排在前列。

　　“再美味的鹅肝松露汤，也会因刺耳的声音失色。”游客陆辉在园内“第六感”餐厅感慨道。冲着“第六感”主厨波塞尔兄弟的金字招牌，陆辉带女友去品味法式浪漫。餐厅环境幽雅，原汁原味的西菜让人味蕾大开。不过，这份浪漫很快被打断——隔桌一位40多岁的黄衣男子捧着手机口沫横飞，那大嗓门，全场都听得见。靠窗一桌也不含糊，孩子使着刀叉敲打盘子，大人一边狼吞虎咽、一边大声训斥�？吹脚呀趱镜拿�，陆辉只好草草结束这一餐。

　　让人提不起胃口的一幕，园区外也不少见。晚上6时，记者在“龙之梦”内多家餐馆看到，大声喧哗的现象比比皆是。有的餐桌还烟雾腾腾，丝毫不顾及别人的感受。

　　“各国美食让我大开眼界，不过种种粗俗的餐桌行为也让我大倒胃口�！痹谕馄缶椭暗牧周爸毖圆换洹�

　　“中餐可能在乎热闹，而如果选用西餐，就要注重基本的餐桌礼仪，莫成了别人眼中的不雅符号。”中华美食街一位餐饮服务者说，世博会也是一场美食盛宴，不仅是各国厨艺展示交流的好时机，也是考验游客基本素质的大考堂。

　　好坏习惯都有“跟风”

　　中午12时，园内许多餐厅座无虚席。餐厅外，一些游客干脆边排队边享用美食。在澳大利亚馆前曲折的长队中，鲁女士左手一支红豆冰，右手一份沙爹饭，两份食品都在滴漏，而她本人浑然不觉。排在后面的老太太看到，忙递过去一个环保袋。

　　走吃，可能是园区特有景象。“最好选择一些不易撒漏的食物，或者自备好环保袋。”山东游客林杰分享他的心得：排队他会买一些小袋装的糕点，用袋子接着吃，吃完就把袋子扔到垃圾桶。身边游客见了，还向他要多余的袋子效仿。

　　在世博轴西侧，有三五成群的 “家庭冷餐会”。山东游客钟先生铺开几大张报纸，从背包里掏出火腿肠、番茄、鸡蛋。一旁的傅小姐摊开一次性桌布，摆上刚买来的咖喱鸡肉快餐，一家人围坐大嚼。半小时后，啃过的鸡骨头散落一地，白色饭盒朝天裸露，空的饮料瓶、用过的餐巾纸一地鸡毛。

　　“人都有从众心理，看大家都这么做，也跟着做�！币晃辉扒驹刚咚担菟鄄�，只要有人在空地上带头铺报纸，马上就有好几个人“跟风”；一有人开始乱扔垃圾，其他人也就无所顾忌。

　　最关键的是自觉

　　对园区餐饮，一开始关注的焦点是价格，希望能再便宜些。现在游客的选择面广了，可选经济实惠的套餐，也可去各国特色餐厅品味美食，还能自带干粮。“这样一来，大家关注点就转为就餐秩序和文明�！盋片区一位展馆代表说。

　　如何提升就餐文明水平？新加坡美食节迎来不少老餮，每天都有400份免费食品送出，会不会引发争抢？工作人员告诉记者，展馆对此早已有所准备，就餐区不仅增加了座位，现场还多安排了几位员工。而早到的游客在二楼观看完《感动每一刻》，就可得到一张免费美食券。这样可避免出现争抢，秩序也相对井然。记者在园区发现，很多展馆餐厅贴出了温馨告示，诸如“请文明用餐，莫大声喧哗”、“先来后到”等。就餐高峰时，一些展馆专门安排了工作人员来维持现场秩序。

　　“游客间也在互相监督�！碧┕莶吞ぷ魅嗽倍约钦咚担跃筒褪贝笊氯碌挠慰�，其他人会当场指出来。有游客看到身边有相机在闪动，即有所收敛：怕自己的不文明行为，一不小心成了他人的摄影作品。

　　“最关键的还是靠自觉。”A片区一名环卫工人说，有的游客就餐时很注意，不会随意洒落，吃完后会用环保袋包裹起来，看到乱扔的垃圾也帮着清理掉。她希望这种人士越来越多，形成更大的文明效应。 (记者王海燕)