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　　昨天读报，看到北京华天集团所属曲园酒家、峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、同和居、砂锅居等老字号，节前迎来二十多名毕业于湖南长沙女子大学的湘妹子，当上大学生服务员，已经开始上岗服务。

　　据介绍，这批专科毕业生，在校期间主修商务英语、人力资源、国际贸易、旅游管理等专业，而且有普通话、英语、日语、计算机等相关证书，学习过现代插花、礼仪、茶艺，进行过形体培训，符合餐饮业的要求。华天集团招聘这批大学生的目的，是为管理岗位培训人才，为老字号的发展储备人才。当然，她们将从基础的服务工作做起，薪水则比刚上岗的普通服务员高30%至50%。

　　这是一件非常值得称赞的事情。一方面，华天集团在为大学生提供就业岗位的同时，也为企业的可持续发展培养人才。另一方面，这些大学生主动适应就业形势的变化和市场需求，肯于从基层服务员做起。这样，两好合一好，大学生就业又多了一个路径。

　　现在，每年有几百万大学生毕业，都挤公务员或大机关、大企业的门，肯定是难以容纳的。如果眼睛向下，面向基层，就业岗位还是很多的。过去，众多餐饮类小企业很难招到大学生，招来也留不住人。现在，“海归”回国2000元工资都干，给小企业提供了招收大学生一个难得的机会。

　　客观地说，市场经济下的就业岗位，确实有高低之分。到政府机关当公务员与到餐饮企业当服务员，两者之间的差异是显而易见的。但是，随着大学生人数的逐年增加，很多过去大学生不去或不愿从事的岗位，终究会有一些大学生进入。他们的进入，必将会给那些极少有大学生的地方或行业带来整体素质的提升。我们不妨假设一下：全市的餐饮企业如果每一家都有几个大学生做管理人员，整个餐饮企业大概会上一个新的台阶。

　　我昨天下午应邀参加什刹海商会新一届理事会选举，五年前他们给过我一个“顾问 ”的头衔。翻看会议文件，我和坐在旁边的“唐老鸭”唐师曾尤为惊奇：30多名常务理事候选人都是大专以上学历，其中还有一批硕士。这些餐馆老板、酒吧经理，原来个个文化程度和我们的新闻出版部门相差无几。从年龄上看，以上个世纪六十年代出生为主，也有几个70后，孔乙己酒楼总经理邵瑞则是80后。当今，企业家弄个大学文凭、研究生学历的大有人在，但这些私企老板的文凭、学历再高，也只能自己提拔自己，我估计大多还是货真价实的。

　　改革开放初期，凭着胆大或勤劳+机灵，抓住机会干起来的那一代商人，大部分文化程度不高，已经逐渐退出历史舞台。未来的舞台，肯定是年轻有为的大学生们唱主角。从这个意义上讲，我们根本不用对大学生就业形势过于悲观。我们只要帮助他们冲破那些画地为牢的就业禁区，勇于从“我是一个兵”做起，丢掉一出校门就想升官发财赚大钱当老板的幻想，就业天地还是十分广阔的。苏文洋