- “四川泡菜”要赶超“韩国泡菜”做泡菜界“名家”
中新网成都6月8日电(鄢银婵)“同韩国泡菜相比，四川泡菜的历史更悠久，文化底蕴更深厚，是正宗的泡菜。”8日，四川省农业厅副巡视员涂建华表示，四川泡菜将大作品牌文章，建成产业集群，提升其国际影响力。
涂建华介绍，四川泡菜与韩国泡菜的最大区别在于：四川泡菜是用“泡菜坛”“泡”出来的，而韩国泡菜是用盆子“腌制”出来的�！按友细褚庖迳辖�，韩国泡菜不能叫“泡菜”，应该叫“腌菜”，四川泡菜才是最正宗的泡菜”涂建华说。此外，韩国泡菜品种比较单一，主要材料为大白菜，而四川泡菜的原材料几乎涵盖了所有蔬菜。
尽管四川泡菜各方条件都优于韩国泡菜，但其影响力却远远弱于对方。涂建华分析认为，四川泡菜在品牌打造和市场推广方面弱于韩国泡菜，从而让韩国泡菜有了抢夺市场的“可乘之机”。据悉，自1988年汉城奥运会时，韩国泡菜就走上了国际化道路，并打出国际声誉。此外，每部韩剧中都会出现“韩国泡菜”的身影�！八鞘前押莶俗魑恢治幕创蛟�，这值得我们学习�！蓖拷ɑ�。
韩国泡菜在即将开幕的南非世界杯上打出了以“泡菜坛子”为主题的广告。涂建华表示，四川泡菜最大的特色就是泡菜坛子，不用坛子腌制的韩国泡菜能在这上头做文章，值得深思。
今年以来，“四川泡菜”在市场上供不应求，“四川泡菜”已正式获得国家农产品地理标志登记�；�。涂建华说，下一步将加大宣传力度，把品牌建设和泡菜文化相结合，做泡菜界“名家”。(完)
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【编辑:唐伟杰】 |
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