中新网12月29日电 “开瓶费”之争在北京餐饮业引发震动�！睹咳站眯挛拧�28日获悉，自首起消费者状告酒楼收开瓶费获法院支持后，中国烹饪协会、北京市烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会一致表露观点，力挺收取开瓶费。而上海方面，相关协会的态度仍无变化，即酒店一旦允许自带酒水，就不应再收开瓶费。
北京市烹饪协会秘书长罗远琪认为，消费者自带酒水进入餐厅，占用了餐厅的经营场所，理应支付服务费，而开瓶费实际就是产生服务的费用，他们将会把此问题反映给相关政府部门。
上海餐饮行业协会和上海烹饪协会都表达了同样的立场———支持酒店谢绝自带酒水，但不允许收开瓶费�！安鸵嗣家�，一是餐二是饮，酒水本来是其主要的经营项目，如果人人都可以自带酒水，那么对餐饮企业的打击就太大了�！鄙虾Ｅ脞啃嶂芟壬硎�，一旦酒店经协商后允许个别顾客自带酒水，那就不允许再收开瓶费。
上海市律师协会公司法委员会副主任吴东认为，收开瓶费的核心问题其实是“公允价格”问题�！俺て谝岳�，酒店供应的酒水价格一直都没有一个统一价格，每家酒店都可以随意开高价，消费者当然不能接受。就算要收开瓶费，也没理由收这么贵，这跟抢有什么区别？因此，北京法院对这场开瓶费案件的判决是正确的�！蔽舛硎�。(张娟娟)
