- 故宫餐厅价贵味差 “御膳房”难调众口引深思
8月8日，设在故宫博物院内的快餐店“故宫餐厅”正式开门营业。在故宫这个日均接待游客数量10万以上的景区内，记者前天中午亲眼目睹了故宫餐厅食客云集、开门大吉的景象。然而，美中不足的是，每位顾客的脸上似乎都难见笑容，更多的表情是无奈和烦躁。
半小时才等到座位
故宫餐厅位于紫禁城中轴线东侧、景运门旁，属于总面积1400平方米的东长房游客服务区的一个组成部分。
故宫餐厅的面积比记者预想的小很多。走进餐厅内部，记者发现仅能容下大约20张四人餐桌，餐厅外面虽然还放置了六张带遮阳棚的玻璃圆桌，但也已满座，粗粗一算，故宫餐厅大约最多可容纳一百多人进餐，实在是一家“小”餐厅。
或许因为故宫餐厅是利用原“保安房”建设的缘故，室内高度比故宫里别的建筑要低得多，显得比较压抑；但内部装修颇为精致，据故宫博物院副院长李文儒介绍，餐厅装潢保留了原址建筑内的“七梁八柱”，连地基和部分木构件都是明代文物，且以雅致的纱制宫灯点缀枣红木框玻璃窗，很有“京”味儿，奈何食客们肚子还饿着，实在顾不上赏析雕栏画柱。
正是午餐时分，餐厅点单台前人头攒动，餐桌座位人满为患，几乎要把小小的平房挤爆。在人声鼎沸中，不时有顾客重复地大声招呼服务员“来收拾一下台子”。
记者在餐厅外第一张圆桌面上，与来自美国的60岁的吴家瑾女士和她的兄长、来自安徽的68岁的吴敏荪先生攀谈起来。吴女士向记者讲述了她刚才的经历：“我们从找座位到点上菜，花去了足足半个小时。这里的服务员既不领位，对于占着餐位休息的一般游客也不加管理，而是完全让顾客自己找座位�！�
没有餐巾纸也没有茶水
“红烧牛肉面30元”，“酱肉骨汤面30元”……翻开故宫餐厅的中英双语菜单，菜品价格大部分在25-30元之间，口味也基本上以北方口味为主。由于故宫古建筑内不能使用明火，因而故宫餐厅烹饪一律以电炉加热，供应的饭食以盖浇饭和浇头盖面为主。
“您觉得饭菜的味道可口吗？”记者问吴敏荪先生。他正在吃的是28元一份的咖喱盖浇饭。
“味道一般，价格偏贵。我在这里吃饭实在是因为没有别的选择，”吴老先生实话实说。
奇怪的是，在故宫餐厅就餐的外国游客寥寥无几，不少“老外”也成了啃干粮一族，难道外国游客比中国游客还要节约？久居美国的吴女士对此有话要讲：“外国人吃饭看环境，这里显然达不到他们的要求�！�
“其实，在国外的历史文化景区里，餐饮的价格也是相对较高的，可是高价格一定是与高质量的服务和用餐环境相匹配的。精美的餐具、洁净的餐巾、免费供应的茶水，这些都是必须的，服务员还不时来询问你的需求，让你感到这钱花得值得，感到自己被尊重�！蔽馀恳槐吣贸鲎源牟徒碇降莞殖ぃ槐咭藕兜叵蚣钦咧赋觯赫獠头�，餐厅服务员只给了她一份饭菜和一柄饭勺，除此之外什么都没有，而且除了送餐就再也不出现了。
“我不是嫌贵，我是不愿意花钱买罪受。”专程来故宫赏析陶瓷艺术的年轻白领唐婷告诉记者。唐小姐原本想在故宫餐厅一尝“御膳房”的滋味，可是听吃过的同事说“价格贵，味道差，特别后悔”，再加上人多座少，让她放弃了这个念头。
在皇城中吃就不计较了
在“大众点评网”上，已经试运营一段时间的故宫餐厅也占有一席之地，网友给它的综合评价是两星，这在京城餐饮店肆中属于中下水平。值得注意的是，许多在故宫餐厅有过用餐经历的网友对饭菜的不可口、环境的不完美都表达出特别的宽容，理由竟无一例外地因为“是在故宫吃饭”。
一位叫“蓝珠珠”的网友说：“对于这‘黄金地段’来说还真不算贵的，本来做好了要挨一刀的准备，一翻菜单，其实跟外面的餐厅差不太多，味道么还算过得去，跟食堂差不多。这时候饿得呀，要求不能太高了�！绷硪晃煌训钠缆酆苡械湫托裕骸岸杂貌偷目谖恫挥帽蟮钠谕窃诨食侵新�，就不计较了！”
这些“不计较”、“不指望”、“不要求”、到底是对一家餐饮单位的表扬还是批评，值得故宫餐厅深思。而老百姓对于景区餐饮由无奈而生出宽容的惯性思维，更值得引起国内旅游界的反省。(吴越)
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