中新社苏州十月二十一日电 题：苏州台商阳澄湖畔悠然自得品尝大闸蟹
中新社记者 韩胜宝
就在台湾“卫生署”宣称“大闸蟹致癌”说这段不平静的日子里，阳澄湖大闸蟹的故乡苏州却显得很平静，在苏州台商也仍象往年一样品尝阳澄湖大闸蟹。记者在苏州南门市场、南环桥市场以及几家大型超市的生鲜部看到，大闸蟹的销售情况与前几日没有太大区别，还是一百二十元人民币左右一斤。
据阳澄湖大闸蟹原产地莲花岛“养蟹第一人”徐小弟介绍，此蟹历来被称为“蟹中之王”，这与阳澄湖的生态环境有关。这里水域水浅底硬，水草丰茂，气候适宜，是螃蟹定居的理想水晶宫。
此间蟹农表示，硝基呋喃这个药物他们多少年都不使用了。硝基呋喃可以让螃蟹更加干净和漂亮，而阳澄湖大闸蟹本生就很干净、很漂亮，有与众不同的“青背、白肚、黄毛、金爪”四大特征�！ �
阳澄湖边一艘名为“蟹王楼”的蟹舫这些天都要接待摆满满的五十桌的“蟹王大宴”，阳澄湖边的蟹农周雪龙告诉记者，昨天还来了一个台商吃蟹团，浩浩荡荡地开了十多辆轿车。台湾客人吃蟹时，看见蟹的毛又黄又长，味道又鲜又美，称果然名不虚传，是真宗原产地的阳澄湖大闸蟹。吃完后还买上一篓大闸蟹，带回去继续品尝。
昆山官员称，台商对阳澄湖大闸蟹情有独钟。改革开放初期，为了吸引一个台商到昆山投资，当时的昆山市长曾拎着一串阳澄湖大闸蟹去拜访一位台商。这位台商非常感动，在阳澄湖边投资办了一家电子公司，这是台湾第一个在昆山投资的公司，以后这位台商又引来了许多台湾企业在昆山落户。昆山巴城“在水一方”的蟹老板也有此一说：原本昆山的台商并不多，是大闸蟹作的“媒”，台商从上海到巴城来吃大闸蟹，“食蟹过后百味淡”，于是对昆山留下了美好的印象，为了吃蟹方便，干脆到昆山来投资，并且一来就带来了一个产业链。因此，如今的昆山成为长三角台企最密集的地区。
如今，每年的十月阳澄湖“大闸蟹”开捕时节，昆山全年最重要的招商洽谈会借着大闸蟹的名头举行。在十六日开幕的昆山金秋经贸招商活动当天，两千六百四十九家台企聚集的昆山，又有四十三个台企签约，众多台商对“大闸蟹致癌”说毫不理会，在巴城摆开了大闸蟹宴。为期四天的海峡两岸电子信息博览会四成以上都是台资IT企业，十八日在苏州开幕后，众多台商纷纷来到阳澄湖畔，悠然自得品尝大闸蟹，吃的津津有味。
