中新社北京六月二日电 (丁继东 陶社兰)中国军队野外训练“埋锅造饭”的历史被彻底改变。记者从解放军总后勤部军需物资油料部了解到，随着大批饮食装备、野战给养器材单元和近百种军用食品配发到部队，中国军队野外饮食保障体系已基本形成。
中国军队组成了由单兵野战炊具、野战给养器材单元、炊事挂车、自行式炊事车、野战主食加工车等多种饮食加工装备和热食前送器具、食品冷藏车、食品保温车等饮食补给装备，以及以救生口粮、远航食品、自加热食品、军需罐头、压缩干粮等军用食品互为补充的野外饮食保障体系。
一九八三年，总后勤部组织了中国军队具有历史意义的未来战场饮食保障论证，正式提出了饮食结构以热食为主，保障手段以饮食装备为主，组织形式以连为主的战场饮食保障基本模式，加快了军队饮食装备和军用食品研发的步伐。总后军需装备研究所科研人员通过一百二十三万多公里的各种道路性能试验，三十九次的高低温性能试验，一百四十七次的部队试用试验和多次参加部队演习的磨练，完成了饮食装备和军用食品的研制工作，形成了从单兵、班、排、连、营、团(旅)、师到联勤分部级的多梯次饮食保障体系。目前这些装备和食品已配备到全军重点部队，在部队的正常训练和各演习与抢险救灾中发挥了重要的保障作用。具有第二代饮食装备特征的面包加工方舱也已通过设计定型，即将配发部队。
与此同时，无源轻质油开放燃烧和炊事车设计理论，集中供热、蓄能节能和同心负反馈自发电等饮食装备制造技术的研究，分屉式蒸煮技术和面食加工新工艺研究等技术难题，也被总后科研人员一一攻破。集中保障与分散保障、自我保障与支援保障、定点保障与伴随保障、热食保障与军事食品保障相结合的野外饮食保障模式全面形成。(完)
