中新社北京十二月二十九日电(记者 贾全欣)中国粮油食品权威检测部门——国家粮油食品质量监督检验中心副主任尚艳娥今天表示，中国方便面企业，尤其是名牌企业的产品质量已达到国际水平，消费者完全可以放心食用。
她是在今天召开的“中国面制品与‘三农’高层论坛”上作上述表示的。
据知，日前，曾有媒体称，康师傅、统一、日清等品牌方便面中的铅含量被检出达到国家标准的“临界值”，而以上三家企业坚持认为自己的产品合格。为了以科学的事实还消费者以真相，中国食品科学技术学会面制品分会于本月十日起，在北京和上海两地的终端市场随机购买了报道中提及的方便面产品，送至粮油食品权威检测部门-国家粮油食品质量监督检验中心进行检测。
十二月二十八日，检测结果被送交中国食品科学技术学会面制品分会。检测结果显示，以上三个品牌的送检产品均符合国家标准，其铅含量均在0.1mg/kg以下，低于国家标准0.5mg/kg的上限。检测结果表明，中国方便面企业，尤其是名牌企业的产品质量已达到国际水平。
尚艳娥称，食品中铅的来源主要为原料、设备和包装等微量污染，国家对各种加工食品制订了严格的卫生标准，只要符合国家标准的就是合格的、安全的产品。国家对重金属的卫生指标范围的限定，是根据大量临床、科学的数据为依据确立的，在标准中也没有临界值这一说法，只有合格和不合格之说。
