中新社香港十一月二十五日电 题：香江漫话：乘游艇、奔西贡、吃海鲜
中新社记者 关向东
在香港，乘游艇、奔西贡、吃海鲜，是一种绝配，当然首先得不晕船。
此西贡非越南的西贡，它是香港新界东部的一个半岛，因山海相接、小岛环绕、景致优美，被坊间诩为香港的“后花园”。
据说，品尝东南亚风味美食，也是人们去西贡的一大理由，越南料理、泰国料理、马来西亚料理都是岛上的看家菜。不过，西贡最出名的还是令人垂涎的海鲜大餐。
一个周末，记者随友人在湾仔登上一艘双层游艇，取道维多利亚港，向东直奔西贡。
恰逢以环保为主题的“维多利亚海港日”，但见海面上白帆点点，一艘艘升起了风帆的快艇，熄了火享受着难得的驭风之乐。
常有快艇“擦肩而过”，不少驭帆者是在港的欧美人士，大家挥手致意，随性的快乐随了海风飘散着。
东出鲤鱼门和宵箕湾相对而望的维港东大门，波平浪静的海面，陡然活泼了起来，识得冲浪的人士，便在游艇的起伏摇摆中欢叫，享受着陆地上过山车般的刺激。
当浪头再次安静下来，我们来到了一个热闹的港湾：岸边泊着大大小小的游艇，岸上五颜六色旌幡摇曳，传说中的西贡渐渐清晰起来。
一条小街沿着海岸蜿蜒开去，小街窄而长，大约有一公里，中间设有一处雕梁画栋的牌楼，据说是西贡中心的标志建筑。
街边鳞次栉比的，是一家接一家的傍海餐馆。这些餐馆简陋且传统，乍看起来更像是香港早年的大排档，然而它们却都以烹饪海鲜闻名�！�
选择一家餐馆，在露天围坐在餐桌边、太阳伞下，向外望是碧蓝海湾内的游轮点点，向内望则是餐馆的超大型玻璃鱼缸，阿拉斯加蟹、澳洲龙虾、日本带子、中东鲍 ，无不鲜亮可人。
眼见着店家将心仪的�；跛芰艿乩唐鸸�，就可以踏踏实实喝着啤酒静候美味了。
西贡海鲜的菜式其实相当简单，主要胜在生猛：清蒸海上鲜、白灼海生虾、芝士焗龙虾、蒜绒蒸带子、椒盐濑尿虾、姜葱炒蟹、川椒泡游墨鱼……
据说，西贡早先只是个寻常的渔家码头，渔民们每天辛勤劳作，将打到的鱼虾卖给沿岸商家。久而久之，一些商家坐地起店，直接将刚打捞来的新鲜海货烹制成餐。最终，香气四溢的菜肴吸引了大量食客慕名前来，这才形成了“西贡海鲜”的响亮名头。其实，如今人们吃到的很多海鲜大餐，也不过就是当年渔民餐桌上的家常小菜。
这些海鲜馆，价格比市内便宜许多，一个“温馨二人海鲜”套餐，可以有四款海鲜选择，价钱不过三百多；而“欢乐八人通行”也就一千四百港币。
大约因为价廉物美有情致，不仅平民百姓喜好举家周末来吹海风吃海鲜，此间的名流也常常出入西贡小街。
在一家名为全记的海鲜馆，店家就指着广告牌，向记者讲述末代港督彭定康、前特首董建华、现特首曾荫权前来捧场的故事。
饕餮之余，在小城漫步，见一贯行色匆匆的港人，着休闲短装携家带口拖着狗儿沿街遛哒；小小门面的工艺品店、家乡甜品摊沿街铺排；码头一带，蛋家人划了装满各色干、鲜�；醯男≈垩匕督新簟恢馑悴凰愕昧硪恢痔一ㄔ戳�。(完)
